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内子ノスタルジー 下芳我邸ブログ
自然まかせに季節を楽しむ料理と蕎麦の店「下芳我邸」
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2013年12月18日
干し柿
今年も下芳我邸の店頭に
干し柿を吊るしました。
近所の方から「年末の風物詩やのう」と
言われました。
posted by shimohagatei at 18:24|
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日記
2013年12月02日
営業時間の変更
12月になりました。
下芳我邸は例年の通り
平日は11:00〜15:00(LO14:30)
日曜、祝日は15:30(LO15:00)に
12月から2月まで変更いたします。
なお、年末年始は12月31日は15:00まで
年明けは1月1日、2日はお休みさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
posted by shimohagatei at 20:16|
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日記
2013年11月25日
今年も好評販売中!
11月の季蕎麦(ときそば)は旬のびっくり椎茸蕎麦です。
今年の椎茸は少し小さめかなと思っていますが、
食べられたお客様からは大きな椎茸ですねとよく言われます。
今年の椎茸は昨年よりはやや小さめですが肉厚で
すごくおいしいと思います。
こんなお蕎麦はここでしか食べられないと自負しております。
posted by shimohagatei at 19:10|
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日記
2013年10月16日
内子の新しい見どころ
10月13日に「旭館」という映画館で「黒部の太陽」が上映されました。
大正時代に建てられた映画館で今回復活第2弾でした。
私には大正というより昭和のにおいがする映画館でした。
子供のころこういう光景があったかなかったかわかりませんが、
すごく懐かしい気がしました。
posted by shimohagatei at 18:46|
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日記
2013年10月07日
10月の季蕎麦
10月の季蕎麦は旬のゆずを使った柚子そばです。
すごく香りもよく、好きなお客様は柚子を存分に楽しまれています。
柚子を手を汚さないで絞る裏ワザは輪切りのゆずの端と端にお箸を入れて
ねじねじと回していくと絞れます。
あまりお行儀のよい方法ではありませんが。
posted by shimohagatei at 20:09|
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日記
2013年09月11日
お膳の花
下芳我邸のメニューにはお花を一輪のせております。
この店ができた時よりずっと続けているものです。
お花は野の花をのせるというようにしております。
お客様に季節の移ろいを味わっていただきたいという私たちの気持ちです。
お花がない季節もあるので苦労もあります。
でも、お花がよかったと言うお声が聴けるだけで幸せです。
これからもずっと続けていきたい気持ちです。
posted by shimohagatei at 18:21|
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日記
2013年08月18日
8月20日(火)、21日(水)はお休みいたします。
いつもご来店いただきありがとうございます。
表記の通り、8月20日(火)、21(水)は
勝手ながら休業いたします。
あしからずご了承ください。
posted by shimohagatei at 19:38|
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日記
2013年08月15日
うちこ笹まつり
今年も8月6日から8日まで盛大にうちこ笹まつりが開催されました。
暑い中をたくさんのお客様が来ていただき大変感謝です。
来年もまた笹飾りを作って楽しんでもらえるよう
頑張ります。
posted by shimohagatei at 20:38|
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日記
2013年01月23日
二階ギャラリーで折り紙展
1月もはや後半に入りました。
下芳我邸2階ギャラリーでは「千鶴さんの折り紙展」を開催しております。
内子を代表する伝統工芸品の五十崎手漉き和紙。
岡野千鶴さんはその和紙を使って、あんどんや箸袋、立体的なモビールなど
折り紙作品を創作しております。
和紙創作展にも出展し、身近に感じる芸術作品と折り紙の
楽しみと和紙の魅力をお楽しみください。
期間は2月26日(火)まで入場無料です。
posted by shimohagatei at 18:52|
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日記
2012年12月25日
正月1日、2日は休業いたします。
年も押し迫りました。
下芳我邸も新しい年を迎える準備を始めています。
今年も1月1日と2日はお休みさせていただきます。
すみません。
今年も内子冬の風物詩の干し柿を吊るしました。
店内の中庭にも吊ってみました。
posted by shimohagatei at 18:18|
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蕎麦 つみ草料理 下芳我邸
築140年という時の重みを感じさせながら、土間をそのまま利用した「土の間」など、原形を活かした再生にこだわりました。
料理はもちろん、歴史や情緒も堪能できる空間へと再生しました。
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