2010年12月24日

年末年始の営業!

早12月も終わろうとしています。ということは平成22年も終わろうとしています。
今年もたくさんのお客様に来ていただきました。
本当にありがとうございました。
大変お待たせしたりいろいろご不満な点も
数々あったと思います。
ほんと申し訳ございませんでした。
来年は少しでも改善したいと思います。
メニューも今までにとらわれないで
いろいろチャレンジしていきます。
ひとつ、来年もスタッフみんなが和気あいあいとした
アットホームな暖かい雰囲気の店作りに
心がけていきます。来年もよろしくお願いいたします。
年末年始の営業ですが、
12月31日は11時から午後3時まで
勝手ながら1月1日、2日は臨時休業させていただきます。
3日より冬時間の通常営業(11時から午後3時まで)いたします。
皆様のお越しをお待ちしております。
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2010年12月02日

12月になりました

一年も最後の月になりました。下芳我邸は今月から
営業時間が冬時間に変わります。
平日は午後3時まで(オーダーストップ2時30分)
土・日・祝日は3時30分まで(オーダーストップは3時)です。
定休日は変わらず水曜日です。
よろしくお願いいたします。
お店の前に例年通り柿を干しました。
今年の柿は大きめです。
また、食べれるようになるまで辛抱します。
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2010年11月14日

今年の旬の野菜

今年は野菜の旬が少し遅れているようです。
毎年11月の「季蕎麦」でしているしいたけ蕎麦の
しいたけが今年はなかなか大きくならず
やっと今頃大きいしいたけが取れるようになりました。
どうも今年は全体に野菜の取れる時期がずれているようです。
下芳我邸は旬のものを使ったメニューをお出ししている関係上、
その日の取れた旬の野菜にメニューが左右されてしまいます。
でも、旬のおいしいお料理を食べていただきたいので
これからも旬にはこだわっていきたいと思います。IMGP0100.JPG
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2010年11月07日

今日はお祭り?

IMGP0849.JPG今日はではなく昨日なんですが、内子100円商店街が開催されました。
本当に今日はお祭り?と思うほどの人出でした。
下芳我邸でも朝取れしいたけ、手作り塩こぶ、かつおのふりかけ等
出店しました。なんかお祭りみたいですごく楽しい感じでした。
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2010年10月09日

早10月も9日に!

はや10月に入り9日も過ぎてしまいました。
10月の連休にお客様に来ていただいたときに
粗相がないように店内の傷んでいるところを
補修しました。建物が古いので完璧に
修復ができませんでした。
それと、下芳我邸について調べたことを
文章にしようとただいま悪戦苦闘中です。
もうしばらくお待ちください。
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このふすまもそのひとつです。
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2010年09月19日

下芳我邸の個室?

よく下芳我邸に個室はありますかというご質問がありますが、
下芳我邸は明治の建物をそのまま使っていますので、
大きな広間だけです。むかしむかしは家族がみんな肩を
寄り添って同じところで暮らしていたので
今のように自分の部屋というものがありませんでした。
ですので、下芳我邸には個室はありません。
お隣の席とも比較的近いです。
でも私の子供の頃もこんな生活でした。
お食事だけでなくこの建物この雰囲気も味わってください。
ちなみにこの建物は国の登録有形文化財に指定されています。
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2010年08月24日

暑い日が続きます。

内子文楽も終わり、下芳我邸は一息ついているところです。
文楽もたくさんのお客様に来ていただきありがとうございました。
大変お待たせして心よりお詫びいたします。
その上、何のお構いもできずすみません。
普段はこんなに混まないのです。
やっぱり下芳我邸の良さは古い建物に内子のおいしい食材を
使ったお料理、それにスタッフとのおはなし。
お疲れのお客様にゆったりとした時間を楽しんでもらって
少しでも癒してもらえればと思っております。
満足なおもてなしができずすみません。
もし、これに懲りずまた必ず来てください。
お待ちしております。
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2010年08月06日

笹祭り

内子は今日から笹祭りです。町中いっぱいに笹飾りが
飾ってます。下芳我邸も今年初めて笹飾りを作りました。
スタッフみんなで作りました。
ついでにお店の前のひまわりも満開です。
カメラを持たれた方がひまわりと笹飾りを写されて
いました。笹祭りは8日までです。
ぜひ、ひまわりと笹飾り、ついでに下芳我邸の
お蕎麦も楽しんでください。
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2010年07月26日

ひまわりが咲きました

先週裏の「笑の農園」のひまわりが咲きました。
お店の中に飾ってみました。
夏の風物詩です。すごくかわいく飾れました。
横のスタッフではなく、ひまわりが…
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2010年06月22日

笑の農園のトマト

笑の農園も野菜がたくさんできています。
もうすぐトマトが赤くなれば収穫です。
青いですが大きさは十分です。
トマトの他になす、ピーマン、シソ、かぼちゃと
楽しみがたくさんです。
みんな下芳我邸に食べに来ていただくお客様のために
作っています。
かわいいかわいい野菜たちです。
残さず食べてください。
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2010年06月18日

ひまわり

内子も梅雨入りをしました。
これからしばらくは雨の予想です。
今、下芳我邸の前にはひまわりを
鉢に入れて置いています。まだ、花も咲いていないので
ひまわりだとわかりません。
成長していく過程が楽しみです。
早く花が咲かないかなぁ。
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2010年06月03日

6 6月になりました

季節がわかりにくくなっていますが、はや6月です。
先月の「季蕎麦」は春菊たっぷりの春菊そばでしたが、
あまり好評すぎて「笑の農園」の春菊が間に合わず
1ヶ月できませんでした。すみません。
あれからあわてて植えた春菊。まだ、小さいのですが、
今月おすすめ蕎麦ということで大きくなり次第、また、
メニューに入れる予定です。
6月の「季蕎麦」は朝取りトマトのサラダ蕎麦です。
トマトがおいしい時期になりましたので
お客様にぜひ食べていただきたくて
考えてみました。できるだけシンプルに
考えてみました。
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2010年05月14日

今月の蕎麦

今月の季そばは春菊がたっぷりのっているお蕎麦です。
こんなお蕎麦見たことも聞いたこともない。
こちらでも見たことの聞いたこともありません。
でも、いつもの試食で「もっとのっててもいいかも」という
声が出たぐらい春菊がおいしかったのです。
実はこの春菊 下芳我邸の裏の「笑の農園」でできたものです。
当然無農薬です。どれぐらい取れるかわかりません。
なくなったらこのメニューやめようと思います。
この春菊だからできるのだと思っています。
この春菊そばは生の春菊以外何もありません。
いたってシンプルです。
どうぞ一度お試しあれ。
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2010年04月16日

5 5月の季節の蕎麦

5月も半ばになりました。今、筍(たけのこ)が旬真っ只中です。
下芳我邸の季節の蕎麦も旬の筍を使ったお蕎麦です。
大きな筍をお蕎麦の真ん中にボオオン乗せた筍そばです。    筍も契約農家さんから毎朝届けてもらってます。
大きいのですが、やわらかい筍です。
筍の好きな人も嫌いな人も一度食べてください。
食べ方は大きな口をあけてかじるだけです。
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2010年04月12日

お店が5月飾りになりました

ついこの間までお雛さんを飾ってましたが
今は武の間もお店の前も5月飾りになりました。
近所の方もこののぼりが出たら5月やなあと
通って行かれます。
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2010年04月05日

内子の桜

今、内子の桜は満開です。国道56線沿いの知清川の河原は
本当に美しいです。
昨日、地元の花見会があったようです。
写真が取れてないですが、私の目には焼きついいています。
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2010年03月19日

ゴンタ川のしだれ桜

ゴンタ川のしだれ桜は今満開です。すごくきれいです。
夜もライトアップしています。
内子は四季折々景色の良いところがたくさんあります。
このしだれ桜もそのひとつです。
場所は内子分庁のすぐ横、ほとんど国道56号線沿いです。
今日のお客様の中にも見に来られた方がいらっしゃいました。
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2010年03月11日

今日は内子は寒い

昨日から季節はずれの雪が降り、内子も寒い日です。
すれ違う人が「今日はひやいね〜」と言いつつ通り過ぎて行かれます。3月も半ばになってきているのですが、今月の
季節のお蕎麦「春をよぶ幸福そば」土筆、菜の花など春の食材を
玉子でとじて蕎麦の上にのせてみました。
幸せが皆様のもとにきますように!
一度食べてみてください。  

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2010年03月01日

ひな祭り

2月28日から内子はひな祭りです。下芳我邸でも
お雛さんを飾りました。店内3箇所に飾っています。
それぞれいろいろなところからゆえあって
ここに来ました。大きさも作られた年代も違います。
どうぞ見比べてください。
ちなみに下の写真は2階に展示しているものです。
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2010年02月15日

お店が春に

お店の前に菜の花を飾ってみました。
まだ、寒い日は続きますが、何か春を感じるように
なりました。
気持ちまで暖かくなりました。
今の内子の旬、大根、春菊、人参、キャベツ、牛蒡、
しいたけを使ったお料理を心をこめてお出ししています。
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